こんにちはEです。
朝晩は未だ冷えますが、日中は春らしい陽気になってきましたね。
私はここ数ヶ月、休日にコーヒーを淹れて飲むのが習慣になっています。
前からき気になっていた、福岡で　※スペシャルティコーヒー　を取り扱う　
【ハニー珈琲】に行ってきました。

スペシャルティコーヒー
風味の特性・酸味の質・口に含んだ時の透明度、その質感など８つの審査項目の合計点が80点以上の評価を得た豆がスペシャルティコーヒｰと呼ばれています。

早速購入した【ミラドール】を淹れてみました。
【ミラドール】は香りが梨やブラックベリーのような、ほのかにフルーティーで甘い後味、滑らかな口当たりです。
淹れ方は色々ありますが、『コーヒーオイル』が多く含まれ、豆本来の美味しさを引きだせるフレンチプレスを選びました。
失敗なく手軽に淹れることが出来、ペーパーフィルターのように捨てる部分がないので、エコです～。



コーヒー粉を適量入れ、150ｍｌお湯を静かに注ぎ20秒程、粉とお湯を馴染ませて再度お湯を
注ぎます。蓋をして4分。プレスを押し下げ、カップに注ぎます。
↑これが美味しい淹れ方

次は、どの豆を試してみようか、品定め中です